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經過醫師評估,若為吞嚥困難病人,則可用天然食物烹調,依比例添加水及增稠劑,再打碎後煮成「凍餐」,如同果凍般的造型,比糊狀食物更具口感、又比洋菜軟且入口後易糊化,安全營養兼備。高醫營養師團隊特地設計幾款銀髮年菜,質軟均衡、高纖健康、容易咀嚼及吞嚥,祝福長輩們都能健康吃、過好年。

高醫營養師張家豪指出,對於年糕、麻糬等過年常見精緻類主食,除了油炸衍生的問題外,此類應景的主食不易吞嚥,若擔心噎到,則可以紅豆紫米粥來替代。

▲營養師團隊特地設計幾款銀髮年菜,祝福長輩們都能健康吃、過好年。(圖/記者陳美嘉攝)

高醫院營養部主任黃孟娟指出,年菜採買質地可盡量選擇「柔軟」的食物,而「蛋白質」也是高齡者所必須,像是豆腐、蛋、蝦、瘦肉或魚皆是優質且質軟的蛋白質來源;肉類則建議選擇絞肉或薄肉片;海鮮要去殼、盡量以魚片烹調,若要煮整條魚則可選擇少刺的黑鯧、白鯧等。

黃孟娟建議,大发分分彩投注長者攝取蔬菜,可選擇年節常見且質軟的瓜類或嫩葉,如莧菜、絲瓜、冬瓜,可以煮湯或勾芡方式料理,增加順口度。主食類常見的煎蘿蔔糕、軟爛的芋頭,也都可滿足長輩的需求。

財經中心/綜合報導德國車廠Volkswagen自推出全新第8代大改款Golf之後,許多車迷就在期待性能版本的Golf GTI何時會登場,畢竟車媒早已捕捉到Golf GTI的測試車,傳聞消息也已經滿天飛;而近期這項消息應該會讓車迷比較安心,外媒表示已收到原廠寄來的邀請函,內容指出Golf GTI將會在日內瓦車展正式現身。▲Volkswagen Golf GTI將在日內瓦車展登場,圖為預想車型。(圖/翻攝自motor1)根據外媒《Autocar》報導指出,新一代Golf將會推出四款性能化車型,分別是汽油動力Golf GTI、柴油動力Golf GTD、PHEV插電式油電複合動力Golf GTE,以及該車系性能旗艦Golf R;而Golf GTI、Golf GTD將會率先於三月舉行的日內瓦車展登場,Golf R則是會在7月Goodwood Festival of Speed(英國賽車嘉年華會)進行首演。▲Volkswagen Golf GTI測試車。(圖/翻攝自motor1)第8代Golf GTI將延續現行7.5代的2.0升TSI渦輪引擎,並搭配48V輕油電系統及六速手排或七速雙離合器變速箱,預計將會有2種版本的性能輸出,標準車型為242匹馬力,高階的Golf GTI TCR(或者是Clubsport)則上看287匹馬力,0-100公里加速成績將低於6秒;而Golf GTD則會搭載2.0升TDI柴油渦輪引擎,性能輸出預計為197匹馬力。▲Volkswagen Golf GTI測試車。(圖/翻攝自motor1)至於性能旗艦Golf R同樣採用2.0升RSI渦輪引擎,配上七速雙離合器變速箱與四輪驅動,據傳也將提供2款版本,標準版本具備300匹以上馬力,而高階的Golf R Plus則上看350匹馬力,另有一說為395匹馬力;從過往產品以及被捕捉的測試車看來,Golf GTI等性能車型將會換上專屬空力套件、排氣尾管、煞車碟盤、大尺寸輪圈等配備,提升其熱血運動感。(顏敏翔報導)▲Volkswagen Golf GTI測試車。(圖/翻攝自motor1)

▲經過醫師評估,若為吞嚥困難病人,可用天然食物烹調,依比例添加水及增稠劑,再打碎後煮成「凍餐」。(圖/記者陳美嘉攝)

福斯性能鋼砲Golf GTI登場確定 日內瓦車展現身

高齡者快樂吃年菜營養又安全 高醫推銀髪健康餐

新春年節將至,大发3分彩app過年年菜豐盛上桌,對於牙口不好或吞嚥功能退化的高齡者,高醫營養部主任黃孟娟表示,食材選擇上,盡量採買質地柔軟食物;菜餚打碎絞煮成糊狀,雖然暫時緩解吞咽問題,卻可能降低長輩進餐意願;可以在醫生的評估後,製作口感較佳的「凍餐」,讓長者也能快樂吃。

因為隨著年齡增加,老人咀嚼效能不佳、味蕾減少、唾液分泌下降、吞嚥功能也逐漸退化,若食物選擇不當,容易造成營養不均衡及部分營養素缺乏。

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本文来源:大发分分彩计划 责任编辑:大发3分彩计划 2020年01月20日 23:08:37

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